teokbokki adalah salah satu makanan jalanan Korea paling populer di Korea. Antara lain, resep hari ini dibuat dengan kue beras Korea, kue ikan Korea, kaldu sup Korea / kaldu dan gochujang (pasta cabai Korea)!

• 

• 

• 

Ini sangat lezat, kaya umami, dan sangat membuat ketagihan! Sedemikian rupa sehingga bahkan jika perut Anda penuh, Anda masih akan memiliki ruang untuk kue beras pedas ini! 😉

Juga, ia datang dalam variasi yang hampir tak ada habisnya. Sebagai contoh, saya sudah membagikan tiga resep tteokbokki lainnya di situs web saya. Jadi di sini mereka jika Anda membutuhkan lebih banyak pilihan!

• No ribet super mudah tteokbokki – Versi ini tidak menggunakan stok sup Korea / stok dashi. Itu berarti dua hal. Lebih sedikit langkah yang terlibat, jadi lebih mudah & lebih cepat. Tetapi mungkin rasanya kurang dalam karena rasanya dimasak dengan air dan bukannya sup. (Tapi tetap enak!) Jadi itu resep yang hebat ketika Anda membutuhkan perbaikan tteokbokki cepat. Juga, beberapa orang berkomentar bahwa mereka suka resep ini, karena sausnya tidak terlalu pekat. Itu dimasak seperti tumis kue beras. [Lihat resepnya]
• Tteokbokki / Soy non-pedas tteokbokki / Ganjang tteokbokki – Jika Anda tidak menangani makanan pedas dengan baik atau tidak, ini mungkin merupakan pilihan yang lebih baik untuk Anda. Ini juga merupakan masakan kerajaan Korea. Penasaran? [Lihat resepnya]
• Rabokki – Ya, ini benda! Rabokki adalah gabungan kata-kata ramen / ramyun + tteokbokki. Mie instan adalah bonus tambahan untuk volume, rasa dan tekstur!

BAHAN UNTUK TTEOKBOKKI

• 350g / 12 ons kue beras Korea, dipisahkan
• 150g / 5,3 ons kue ikan Korea, dibilas dengan air panas & potong kecil-kecil
• 2 cangkir kaldu sup Korea (rumput laut kering dan kaldu ikan teri kering), gunakan resep ini
• 60g / 2 ons bawang merah, iris tipis
• Saus Tteokbokki (Campurkan ini dalam mangkuk)
• 3 Tbsp gochujang (pasta cabai Korea)
• 1 1/2 Tbsp gula mentah
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1 sdt gochugaru (serpihan cabai Korea)
• Hiasan
• 1 sdt biji wijen panggang
• 1 sdt minyak wijen
• 1 tangkai bawang hijau, cincang halus
• 1 sendok makan = 15 ml, 1 gelas = 250 ml

CARA MEMBUAT TTEOKBOKKI

1. Kecuali kue beras Anda sudah lunak, rendam dalam air hangat selama 10 menit.
2. Rebus kaldu sup dalam panci dangkal di atas api sedang dan larutkan saus tteokbokki dengan mengaduknya dengan spatula.
3. Setelah kaldu yang sudah matang mendidih, tambahkan kue beras, kue ikan, dan bawang. Rebus 3 hingga 5 menit lagi sampai kue beras sudah matang sepenuhnya.
4. Kemudian, untuk mengentalkan saus dan memperdalam rasa, didihkan dengan api kecil selama 2 hingga 4 menit.
5. Tambahkan minyak wijen, biji wijen, dan bawang hijau lalu aduk rata.
6. Sajikan hangat.

Tteokbokki menggunakan garpu