Cara membuat Coklat Puding

Bahan:

  • 2 cangkir susu murni
  • 1/2 gelas gula
  • 1/3 cangkir bubuk kakao alami
  • 4 sendok teh tepung jagung
  • 3 kuning telur besar
  • 2 sendok teh ekstrak vanili murni
  • 1/4 sendok teh garam halus
  • 3/4 cangkir krim kocok

Petunjuk arah:

PERHATIKAN

Perhatikan cara membuat resep ini.

  • Masukkan 1 1/2 cangkir susu, gula, dan kakao ke dalam panci yang tidak reaktif. Didihkan dengan api kecil, dengan api sedang-tinggi. Angkat dari api.
  • Sementara itu, kocok sisa 1/2 gelas susu, tepung maizena, garam, kuning telur, dan vanila dalam mangkuk. Secara bertahap kocok susu panas ke dalam campuran telur. Kembali ke panci dan masak di atas api sedang-tinggi terus-menerus, sampai puding mendidih. Kurangi panas untuk mempertahankan api kecil, dan terus mengocok hingga kental, sekitar 2 atau 3 menit lagi.
  • Tuang puding ke dalam 6 gelas kecil. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 4 jam atau idealnya semalaman sampai siap.
  • Sebelum disajikan, tuangkan krim ke dalam mangkuk dingin. Kocok krim dengan pengocok atau mixer tangan, dan terus memukuli sampai terbentuk soft puncak. Berhati-hatilah agar krim tidak terlalu kencang atau akan menjadi kasar. Sajikan setiap puding dengan sesendok krim kocok di atasnya.

Tinggalkan komentar